O “Frango na Púcara” é um prato gastronómico com verdadeira notoriedade
nacional. Com o propósito de o defender e de o valorizar,
a CFP promove a realização de eventos, nomeadamente
almoços ou jantares de convívio, sempre inseridos numa
temática e programa cultural, e realizados em colaboração
com outras entidades. O “Frango na Púcara” é um ex-libris.
De acordo com os seus estatutos, a associação nasceu
com o objetivo de valorizar e divulgar o património gastronómico
e eno-gastronómico da região de Alcobaça, através da promoção de
encontros e convívios e da dinamização de atividades sociais,
recreativas e culturais – nomeadamente conferências e passeios culturais.
Para os restaurantes que desejam confeccionar e servir “Frango na Púcara”
pela primeira vez, a CFP dá apoio sempre que solicitado
e fornece/empresta ao restaurante as tradicionais "púcaras" em barro.